Frigideira, Frigideira, Wok: Qual é a diferença?

Tele termos Frigideira,Frigideira, ewok são muitas vezes confundidos e usados ​​de forma intercambiável, mesmo por chefs experientes. Claro, este assunto pode afetar apenas ligeiramente o sabor de seus pratos hoje, se não pessoas sensíveis, não deveriam notar. um processo tão confuso.

Ambos Frigideira, Wok eFrigideirasão projetados para uso em cima do fogão. Uma frigideira tradicional tem um fundo plano com paredes ligeiramente inclinadas, às vezes chamadas de frigideira. Elas são projetadas dessa forma para permitir que o óleo, molhos e outros líquidos assentem uniformemente no fundo da panela. Os lados inclinados facilitam a fritura. mexa, vire e jogue os ingredientes na panela para que tudo seja cozido de maneira rápida e uniforme. Uma frigideira também tem outros usos e é considerada uma das peças mais versáteis da cozinha. Por exemplo, uma frigideira é ótima para grelhar carne, frango ou alguns molhos.

Um Wok normalmente tem um fundo mais redondo, permitindo que os líquidos fiquem em um ponto no centro. Eles têm paredes profundas que também se inclinam. Portanto, ele também pode mexer, virar e jogar ingredientes. Mas as paredes profundas e inclinadas dos Woks retêm mais calor, cozinhar os alimentos será mais rápido do que se você usar uma frigideira.

Todos um Wok, uma Frigideira e uma Frigideira são úteis para qualquer cozinha. Nenhum deles é melhor que o outro, eles simplesmente são necessários em diferentes situações.